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2017年7月

パンダパンレッスン始まる

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7月に入り暑い日々が続いてますね~。

さて、パンダパンレッスンが始まりました。

何年か前にもやったことのあるレッスン。

今回は型に入れるので、どんな顔になるかまた興味しんしんです。

生地をこねて、お二人に抹茶とココアを混ぜていただきました。

今回はドライイーストで仕込みました。

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発酵が終わったら、白生地を伸ばして、口のあんずを乗せたり、組み立てていきます。

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ココア生地にレーズンを並べて目を作ります。

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耳を乗せたら、抹茶生地を最後に伸ばして包みます。

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巻物になりました。この時点では顔がどうなっているかわからず、ドキドキ。

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みなさんが来る前に焼いておいたパンでランチタイム。ココア生地が薄かったのか、あまり色がでてないな。

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無事に3本焼き上がりました。

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型から出して冷まします

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ひとつめのパンダはこんな感じに。

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2本目のパンダは目があっちこっちに。笑

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3本目は鼻が縦長になっちゃいました。笑

カットするたび色んな表情のパンダが出てくるパンダパンレッスン、本日も楽しく終了しました。ありがとうございました。

6月レッスン終了

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6月のケーキレッスンでした。メニューはシフォンケーキ。

雨の中、ここ4~5年ずっと参加してくださっているIさんがきてくださいました。Iさんは自分で野菜を育てているので、なすやきゅうりや大葉を頂きました。ありがとうございます。

すべての工程を終えて焼きに入ったら、グリーンカレーでランチタイム。

辛い辛いといいながら食べました。香辛料がけっこう効いてます。

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今回、紙の型はワインのボトルで冷ましてみました。王子の誕生日にもらった2012年産のシャルドネ。いいかげん飲まなくてはね。

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冷めた所で型からはずします。外す時に、シフォンナイフを動かすのではなく、型を動かすっていうのをママさんに教わったら、ほんとにきれいに外れました。

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ふんわりしっとりできました。

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マスキングテープでとめてお持ち帰り。ありがとうございました。またお待ちしています。

夏休みの間のレッスンをどうしようかと考えています。王子が長い夏休みに入るので、いるとレッスンに集中できないし、8月は思い切ってお休みしようかなと。リクエストは受け付けますので、メールお待ちしています。

6月パンレッスン

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6月ももう終わり、今日から7月ですね~。蒸し暑いな~。

さて、先日同じ幼稚園のママさんがパン教室に来てくださいました。

メニューはお総菜パン。みなさんベテラン主婦なので、ちょっとドキドキ。

お昼に食べるパンをあらかじめ発酵させておいて、みんなで成型しました。

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手前から、ウィンナーパン、卵パン、お好み焼きパン。どれが誰のかわかるかな~なんていいながら、発酵したらわからなくなったりして、ワイワイにぎやかです。

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焼き上がりランチタイム。かぼちゃのスープとともに。ママさんがこねた生地も
このあと無事に成型、焼成しました。おしゃべりがはずみ、あっという間にお迎えの時間に。ぎりぎりになってしまってすみません~。

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みなさんでロールケーキを差し入れしてくださいました。ごちそう様です。

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