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シフォンケーキ

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先日メールで初めてお問い合わせくださったママさんがレッスンに来てくださいました。

この日はレモンシフォンケーキ。

配合を変えて何度も作ったレシピ。うまくふくらみ、逆さにして冷ましました。

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1歳の息子ちゃんはママがちょっと離れると泣いていたのですが、途中から慣れてきたのか、ルルと追いかけっこ。

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卵4個使いました。

シフォンケーキはこのように逆さに冷ますと、一度膨らんだ高さが下がらないのです。

生地がくっつくアルミの型がほとんどですが、なぜかテフロンの型が売っていて間違えて買ったことがあり、生地がはりつかず、どさっと落ちてしまいました。

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アタイもシフォンケーキ食べたいわ~。昼寝命のミミさんです。

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先日ニコタマのロンハーマンで初ランチしました。キッシュプレートを頼みましたが、キッシュがオムレツの様にフワフワです。なかには何も具が入ってないのもびっくりです。

サイドメニューが2個選べたので、チキンとかぼちゃのスープを。

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よい1日を~。チェリーのショートケーキを頂きました。

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  • 20160920

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