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パン・コンプレ

ホシノ酵母で玉砕していたので、基本に立ち返ろうと、Kikkoさんのパン教室でならったレシピをそのまま忠実に作りました。

2010_03220018 1次発酵中に、泳いできました。

(最近お腹周りが気になるので。。)

かえってきたら、6時間後、アラ、ちょうどいい感じ。

これはうまくいきそうと確信し、成形して2次発酵60分。

焼成したら、いい感じでした。

2010_03220020_2 一日おいて、翌朝カットして。

トーストして。

2010_03220021 カレーを乗っけて食べました。

パチパチ

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