5月レッスンのお知らせ

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≪メニュー≫

ずんだあんぱん3個と卵パン3個

卵、バターが少量入るリーンな生地に、枝豆をすりつぶしたずんだあんを入れて切込みを入れて焼きました。

卵パンは、販売で人気のメニューですが、卵とマヨネーズ、塩コショウを混ぜた具を乗せてミイラみたいに編みこんで成型するお総菜パンです。

≪日程≫

2018年5月14日(月曜日)

       18日(金曜日)

       21日(月曜日)

       22日(火曜日)

       29日(火曜日)

AM10時より約3時間

≪料金≫

 3500円

≪場所≫

川崎市高津区の自宅マンション(詳しい場所はお申し込み後にご案内します。)

≪お申込み方法≫

bretzen402@yahoo.ne.jp

まで①お名前②ご連絡先③ご住所④希望日とメニュー

を書いてメール送信してください。

申し込みは開催日2日前の午後3時までお願いします。

1日たっても返信がない場合、届いていないこともあるので、お手数ですが再度送信お願いします。

≪持ち物≫

エプロン(ない場合はお貸しします)、ハンドタオル、おもち帰り用の袋(エコバックなど) 

≪ご案内≫

当方4歳の子供がおりますので(レッスンの日は幼稚園でいませんが)、

お子様連れでも大丈夫です。

お昼にスープをご用意いたします。

お子様が食べるものがあればご持参ください。

恐れ入りますが、使用済みのオムツはお持ち帰りください。

子供の体調などにより急きょキャンセルになる場合もありますが、ご了承ください。

生徒様のキャンセルの場合もキャンセル料は頂きません。

お子様連れでなくても大歓迎です。

情報交換しながら楽しくパン作りいたしましょう。

初心者の方も大歓迎、皆様のご参加お待ちしています

にこぷら新地

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先週の事ですが、こんなイベントにパンとお菓子を置かせてもらいました。

にこぷら新地は我が家からも自転車で10分くらいの場所。田園都市線の高架下にあります。

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ずんだあんぱんにシナモンチョコロール。

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惣菜パンはハンバーグパン、卵パン、ツナコーン、ベーコンエピ。

子どもが幼稚園に出かけてから成型したので、落ち着いて出来ました。

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ハンバーグパンは人気でした。

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手前はむらさきいものサーターアンダギー。沖縄に行ってアンダギーミックスを買ってきてあげてみました。揚げたてサイコー。

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焼き立てのせいか、パンが汗かいてしまいました。

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こんなメニューを貼らせてもらいましたが、撤去するのを忘れてしまってスミマセンsweat01

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他にもハーバリウム占いや整体などにぎわっていましたよ。

キッズレッスン2日目

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春休みキッズレッスンがありました。来てくれたのは同じマンションのご家族と以前ママさんと下のお子さんだけで来てくださったママさん。

なんと偶然4月から同じ小学校に通うそうです。ピカピカの1年生♪

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小3のお姉ちゃんはとっても手先が器用で素早くパンもこねあげ、だんごの丸めもとってもきれいに頑張っていました。

今度小1の妹ちゃんはママに手伝ってもらいながら楽しそうに作業してました。

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こちらの親子ペアも仲良くだんごを丸めていました。

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デザートに簡単苺ゼリー。こちらもぜひおうちで作ってみてくださいね。

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いちごってほとんどのお子さんが好きですよね~。うちはいちごあまり食べないのですが、このゼリーだけはよく食べてくれます。

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美味しそうに焼き上がり、袋につめてお持ち帰りしました。みなさん試食を全くせず、珍しいパターンでした。春休みだからかな。おうちでゆっくり召し上がったそうです。

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取り込んだ洗濯物の上で寝ながら毛づくろいするルルさん。

とてもマイペースですが癒されます。

東天紅

先日姉の新築祝いに行ってきました。大雪の日だったので外出が危ぶまれましたが。。

素敵な家を見た後、ランチをしに。(家の写真を撮り忘れました)

横浜桜木町ワシントンホテルの最上階の東天紅へ。

「みなとみらいエリアと野毛山方面の両サイドを一望出来る店内」と紹介されているお店ですが、雪のため外の景色が全く見えず残念。晴れていたらきれいな景色が見れたのに。

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前菜

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メイン

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デザートはビュッフェで一品ずつ。揚げたてごま団子が美味しくておかわり。

帰りも小雪だったので、早々に帰りました。

パンフェス

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先日伊東小涌園へ泊ってきました。旦那さんの両親とお疲れ様旅行です。

美味しい料理に舌鼓、と思ったら4歳児、白いご飯しか食べない。。

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夜はぐらんぱる公園のイルミネーションを見に行きました。

ジュピターの音に合わせて電飾が動き、幻想的で素敵。

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翌日伊豆高原の桜を見に。そしてパンマルシェも行きました。11時前から長蛇の列列。。

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渡辺製菓さんのドーナツとチョコデニッシュ。

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マーブルココさんのフロマージュ食パン。1斤千円で、これ1種類で勝負してます。

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外側かりっと中ふんわり。トースターで焼くとまた美味しさよみがえりました。

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海の上で釣りもしました。タイとアジをつって大満足。

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桜も見れて楽しい旅行となりました。

春休みキッズパン教室

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春休みに突入。キッズパン教室が始まりました。

この日はおひとりキャンセルになり、同級生ママのお二人。5歳の男の子と2歳と0歳の女の子でレッスンです。

白玉粉入りの生地をこねていただき、粒が残るので、あとは機械ごねで。1次発酵へ。

かぼちゃ生地のチーズパン、ウィンナーパン、ピーナッツパンでランチタイムです。

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いちごをあんこで包んだものをパン生地に包みます。さすが女子、ママのお手伝いをしてくれます。

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焼き上がりを仲良くパチリ。焼き立て美味しいとおうちに帰ってから2つも食べてくれたそうで嬉しい限りです。いちごをあんこで包む作業をお手伝いしてくれました。

いちごが好きな子供が多い中、うちのはあまり好きじゃなくて。。苺大福パンなのにいちごを残してました。ぜいたくものめ。

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最後に強力粉をかけて焼くことで白っぽく雪がかかったように仕上がります。

次回は4/2のキッズレッスン。楽しみにしていてくださいね。

4月は始業式のあと半日保育が長く、開催日が少ないのでレッスンお休みします。

いちごのデニッシュレッスン

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2日目はいちごのデニッシュレッスンです。

こちらもいちごの生地を伸ばして、イチゴ紅茶も包み、最終的にはマフィンカップに入れて発酵させます。

またまた同じ社宅のママさんが来てくれましたよ~。

折り込みって大変といいつつ楽しそうに作業してくれました。

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娘ちゃんと一緒に伸ばして。可愛い~。

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息子ちゃんは背中で寝ています。ZZZ。そういえば、王子も7か月くらいの時は背中で寝ていたな。。

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オーブンへ行ってらっしゃい~。きれいな層になりますように。

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娘ちゃんは残り生地でクロッカンを作ります。上手に作業出来ました。

これがね、サクサクして止まらないんです。

王子はこの娘ちゃんが気に入っているようで、幼稚園から帰るなり一緒に別室であそんでいました。

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今日のランチはかぼちゃのスープ(手作り)と苺大福パンとチョリソードッグとコーンパン。

冷蔵庫にあるものでお総菜パン、結構作れます。

こないだ、パン屋さんの時に冷蔵庫のパン材料をほとんど使ってしまったので、富沢に補充しに行かなくては。

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2日連続で、いちごのフレジェをデザートに出しました。

義母にもらったメロンもカットして添えて。

スィーツ美味しくて幸せ~という声が聞こえて嬉しいです。

スポンジはスーパーで売っているものを使ってしまいましたが、フワフワで十分です。いや、むしろこっちの方が厚さ均等でいいかも。

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肝心のデニッシュも無事に焼き上がり、いちごのクリームとイチゴをトッピングして出来上がり。カロリー高い、やばい~といいつつ美味しいと召し上がっていただきました。

春休みもお待ちしています。

キッズレッスンは大人の方も参加できますので、よろしくお願いします。

クロワッサンレッスン

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はじまりましたクロワッサンレッスン。前日まであーでもないこーでもないと試作を重ね、ちょっと不安も残りつつの当日の朝。

さーいってみましょう。まずは事前にこねておいたいちごの生地を冷凍庫でゆっくり発酵させて、伸ばしたバターを包みます。

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バターは12センチ角に伸ばすととろけるチーズみたい。粉をていねいに払って包んでいきます。

1歳3か月の娘ちゃんと参加。上の子が幼稚園に行っている間にママ頑張ります。

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ランチはかぼちゃのスープ。前日に焼いたクロワッサンと桜アンパン、チョリソードッグ。

焼き立て美味しいです~。

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何度か折り込みを重ね54層が出来上がりました。完璧に美しいとは言えないけれど、頑張りました。

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まだまだクロワッサン修業は続きます。焼き立て美味しい~復習しますと言ってくれたので良しとしましょう。

翌日はデニッシュレッスン、こちらも頑張ります。

春休みキッズパン教室のお知らせ

≪メニュー≫いちごの雪見だいふくパン 6個

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白玉粉入りのパン生地にいちごとあんこを包み、粉をふって雪のように白く焼き上げるパンです。手ごねでこねていただきます。

≪日程≫

2018年3月20日(火曜日)

       3月26日(月曜日)満員

       4月2日(月曜日)満員

AM10時より約2.5時間

≪料金≫

 3000円(ご兄弟、姉妹が別々にこねて仕上げる場合は+1000円で承ります.

ご兄弟で一つの生地を一緒にこねる場合は3000円です)

≪場所≫

川崎市高津区の自宅マンション(詳しい場所はお申し込み後にご案内します。)

≪お申込み方法≫

bretzen402@yahoo.ne.jp

まで①お名前②ご連絡先③ご住所④希望日

を書いてメール送信してください。

申し込みは開催日1日前の午後3時までお願いします。

1日たっても返信がない場合、届いていないこともあるので、お手数ですが再度送信お願いします。

≪持ち物≫

エプロン(ない場合はお貸しします)、ハンドタオル、おもち帰り用の袋(エコバックなど) 

≪ご案内≫

3歳くらいから出来る作業です。お母様にお手伝いいただくこともあります。

お昼にスープをご用意いたします。

お子様が食べるものがあればご持参ください。

恐れ入りますが、使用済みのオムツはお持ち帰りください。

子供の体調などにより急きょキャンセルになる場合もありますが、ご了承ください。

生徒様のキャンセルの場合もキャンセル料は頂きません。

お子様連れでなくても大歓迎です。

情報交換しながら楽しくパン作りいたしましょう。

初心者の方も大歓迎、皆様のご参加お待ちしています

溝の口でいろいろイベント

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3月に入りましたね~。1年が早いです。

さて、私は溝の口のイベントでまたパンとお菓子を売らせていただきました。

今回もアロマ理科室主催のいりゆかさん、お世話になりました。

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お天気が良かったのと、地元の溝の口で開催だったので、販売するやいなやお友達がたくさん来てくれて、次々に売れて行きました。

パンは、お好み焼きパン、卵コーンパン、ハンバーグパン、ツナコーンパン、シナモンチョコパン、桜アンパン、かぼちゃカンパーニュ。

お菓子は抹茶クッキー、抹茶マフィン、いちごスノーボール、いちごマフィン、チョコナッツバー、シフォンケーキ。

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お子さん連れで来てくれたり、ありがとうございます。

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終盤はほとんどなくなってしまいました。

シフォンとカンパーニュは大きいと手がでないのか、アベコーヒーさんで包丁を借りてカットさせてもらいました。

そうしたらほとんど売れてしまいました。

次回は小さく売ろうと思います。

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nokutikaさんは、とてもレトロな雰囲気の建物です。一階にアベコーヒーさんがあります。

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近寄ってみました。

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他にもハーバリウム販売、占い、整体、アロマなど。

写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。

本日もたくさんの方とおしゃべりできて楽しかったです。

次回は4/26木曜、にこぷら新地でお会いしましょう♪

2~3月レッスンのお知らせ

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①いちごのデニッシュ マフィンカップ6個

生地のこねは時間がかかるので、こねあがった生地をこちらで用意します。

(幼稚園のお迎えも間に合いますよ)

いちご紅茶を練りこんだバターをおり込みして、層を作り、マフィンカップに入れて焼成します。

焼きあがったら、いちごの生クリームといちごでトッピング。

いちごづくしです。(生クリームといちごは好みによりなしでも大丈夫です)

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②いちごクロワッサン風 8個+クロッカン2個

いちごを100%仕込み水にしてこねた生地に、バターをおりこみして層を作ります。

残りの生地でクロッカンというお菓子を2個作ります。

いちごがほのかに香る生地です。

こちらもこねた生地を用意しますので、折り込み作業から入っていただきます。

なお、こちらは販売もしております。

作りたいけどお教室に行く時間がないという方、個数、金額などご相談ください。

≪日程≫

2018年2月22日(木曜日)

       3月2日(金曜日)

       3月5日(月曜日)あと2名様

       3月6日(火曜日)←半日保育のため途中迎えで抜けます あと1名様

AM10時より約3時間

≪料金≫

 3800円

≪場所≫

川崎市高津区の自宅マンション(詳しい場所はお申し込み後にご案内します。)

≪お申込み方法≫

bretzen402@yahoo.ne.jp

まで①お名前②ご連絡先③ご住所④希望日とメニュー

を書いてメール送信してください。

申し込みは開催日2日前の午後3時までお願いします。

1日たっても返信がない場合、届いていないこともあるので、お手数ですが再度送信お願いします。

≪持ち物≫

エプロン(ない場合はお貸しします)、ハンドタオル、おもち帰り用の袋(エコバックなど) 

≪ご案内≫

当方4歳の子供がおりますので(レッスンの日は幼稚園でいませんが)、

お子様連れでも大丈夫です。

お昼にスープをご用意いたします。

お子様が食べるものがあればご持参ください。

恐れ入りますが、使用済みのオムツはお持ち帰りください。

子供の体調などにより急きょキャンセルになる場合もありますが、ご了承ください。

生徒様のキャンセルの場合もキャンセル料は頂きません。

お子様連れでなくても大歓迎です。

情報交換しながら楽しくパン作りいたしましょう。

初心者の方も大歓迎、皆様のご参加お待ちしています

バレンタインレッスン終了~

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バレンタインレッスンが終了しました。

本日はブログを見て初めてご連絡くださったママさんお二人。

おひとりはものすごくご近所に住んでいるママさんで、すれ違ってるかも~なんて話していました。

パン作りも慣れた手つきのお二人。おひとりはABCに通っていた事があり、もう一人はご自宅で時々作られるとのこと。こねもスムーズに進み、あっという間に一次発酵。

ランチはかぼちゃのスープと試作で焼いたイチゴのクロワッサン。

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おとといのレッスンで焼いたチーズのパンもお出ししました。いったん冷凍しておいて、自然解凍&トースターです。

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上のお子さんが同じ幼稚園の年長さんで、下のお子さんも6か月違い。

運命的な出会いのお二人なんだそうです。笑

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無事に生地もねじねじして型の中に。デニッシュみたいですね~。

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焼成完了~。12時半には終わってしまいました。幼稚園お迎えまでの間、一息できるとおっしゃってました。

今月半ばから来月まではデニッシュ&クロワッサンの予定です。

お楽しみに~。

バレンタインレッスン♡

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今年もやってきました。マンディアン作り。

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チョコをテンパリングして、クッキングシートに流して、ドライフルーツやナッツを乗せます。

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ママさん、ナッツてんこもりにしてました 笑

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もう一人のママさんは、ハートのチーズパン。

今年はこのメニュー希望者が多し。甘いもの好きでない旦那さんが多いのかな。

まわりのマフィンカップは私が作った試食用です。

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可愛く焼き上がりました~。

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王子が帰ってきて、パン食べる~そしてチーズをもっと入れる。

と冷凍庫のピザチーズを挟んでレンジでチンしてました。

そんな食べ方もあるのね。。いいかも。

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旦那はハートに気づかないでたべるかも。。とおっしゃっていました。

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お昼は事前に焼いておいたチーズパンを温めて。スープはトン汁。(なぜ)

根菜は体にいいですからね。

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王子が帰ってくる前、お姉ちゃんと妹。そしてママさんの次男君。

ちょっとした託児スペースになってますね笑

仲良く遊んだり、昼寝したり。ほほえましいです。

バレンタイン子供レッスン

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キッズレッスン。幼稚園のお友達が来てくれました。

作ったのは簡単ケーキポップ。

本来は、カステラとクリームチーズを混ぜませして丸く作るみたいなんだけど、簡単に動物カステラでやっちゃいました。

そして、子供たち、まさかのストローをカステラにさす作業で飽きてしまい、その後は親がやるはめに。。

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アラザンやカラーチョコスプレーを付けてラッピング。

最近のラッピング用品はほんとに可愛くて女子力上がります。

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フルグラで簡単チョコバーも。

フルグラと生クリームとチョコを混ぜて流し込むだけ。

包丁でカットして、ラッピングすれば、こちらもオサレなプレゼントに。

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くまちゃん、一部顔がナッツまみれになってしまったものの。

美味しく可愛く出来ました。

子供たちは早いうちから飽きてしまいおもちゃに夢中。

まあ、年少さんなのでこんなものです。

次回は春休みにお菓子作りを予定していま~す。

自分バースデー

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これはお正月に実家でお祝いした時に、1月産まれの私と母といとこの子供のお誕生日ケーキを買ってきてくれたもの。いくつになってもお誕生日は嬉しい。

そして自分でケーキをカットするはめに。。チーン。

いつもケーキカットは私の役目。別に上手なわけでもないんだけど、パンとかケーキとか作ってるから、上手そうなイメージで笑

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そして、お誕生日は金曜日だったので、何もなく、翌日タカノでケーキを買ってきてお祝いしました。イチゴたっぷりのケーキ。カットされたイチゴもハートです。

ミミさんが一緒にお祝いしてくれた。^^いつもよりそう猫です。

キッズレッスンのお知らせ

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≪メニュー≫くまちゃんのナッツチョコ ホワイトとミルク2種類

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バレンタイン向けのキッズレッスンです。湯煎で溶かした2種類のチョコにナッツを入れて型に入れて固めます。年少さんから出来る簡単な作業です。

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このようなボックスに入れてお持ち帰り。そのままパパやお友達に渡せますよ♪

≪日程≫

2018年2月4日(日曜日) am10時~

                pm13時~

    2月13日(火曜日) am10時~

               pm15時~

所要時間 約1時間半

≪料金≫

 一人2000円 (ご兄弟で参加される場合、+1500円で承ります。)

≪場所≫

川崎市高津区の自宅マンション(詳しい場所はお申し込み後にご案内します。)

≪お申込み方法≫

bretzen402@yahoo.ne.jp

まで①お名前②ご連絡先③ご住所④希望日

を書いてメール送信してください。

申し込みは開催日2日前の午後3時までお願いします。

1日たっても返信がない場合、届いていないこともあるので、お手数ですが再度送信お願いします。

≪持ち物≫

エプロン(ない場合はお貸しします)、ハンドタオル、おもち帰り用の袋(エコバックなど) 

≪ご案内≫

ランチなしのレッスンになります。

子供の体調などにより急きょキャンセルになる場合もありますが、ご了承ください。

生徒様のキャンセルの場合もキャンセル料は頂きません。

情報交換しながら楽しくパン作りいたしましょう。

初心者の方も大歓迎、皆様のご参加お待ちしています

1~2月のレッスンのお知らせ

≪メニュー≫

①ハートのショコラブレッド 6個

ココア入りの生地にくるみとスィートチョコを混ぜてハート形に成型したパンです。

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②マンディアン 16~18個

ホワイトチョコとミルクチョコレートをテンパリングして丸くたらし、くるみやドライフルーツなどをトッピングするお菓子です。バレンタインに配るにはぴったり。

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③ハートのチーズパン 1個

パン生地に粉チーズを巻き込んでねじり、ハートの紙の型に入れて焼成するパンです。

甘いのが苦手な方にも。

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なお、こちらは販売もしております。

作りたいけどお教室に行く時間がないという方、個数、金額などご相談ください。

≪日程≫

2018年2月14日(水曜日)あと1名

        16日(金曜日)あと1名

AM10時より約3時間

≪料金≫

 3500円

≪場所≫

川崎市高津区の自宅マンション(詳しい場所はお申し込み後にご案内します。)

≪お申込み方法≫

bretzen402@yahoo.ne.jp

まで①お名前②ご連絡先③ご住所④希望日とメニュー

を書いてメール送信してください。

申し込みは開催日2日前の午後3時までお願いします。

1日たっても返信がない場合、届いていないこともあるので、お手数ですが再度送信お願いします。

≪持ち物≫

エプロン(ない場合はお貸しします)、ハンドタオル、おもち帰り用の袋(エコバックなど) 

≪ご案内≫

当方4歳の子供がおりますので(レッスンの日は幼稚園でいませんが)、

お子様連れでも大丈夫です。

お昼にスープをご用意いたします。

お子様が食べるものがあればご持参ください。

恐れ入りますが、使用済みのオムツはお持ち帰りください。

子供の体調などにより急きょキャンセルになる場合もありますが、ご了承ください。

生徒様のキャンセルの場合もキャンセル料は頂きません。

お子様連れでなくても大歓迎です。

情報交換しながら楽しくパン作りいたしましょう。

初心者の方も大歓迎、皆様のご参加お待ちしています

明けましておめでとうございます

Blog

新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

1/5はキッズレッスンの2日目でした。

ゴスペルのAちゃんがお子さんを連れて来てくれましたよ~。

私もママさんもお互い風邪をひいていましたが楽しくレッスン出来ました。

仲良くこねこねする様子。

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ランチタイムは焼き立てパンとコーンスープで♪焼き立てがほんと美味しくて自分でもとまらないのですが、王子はまったく興味なし。チーン。悲しくなるわ。

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手ごねの時はべたべたするからママやっといてと言っていた王子も、チョコチップを埋め込む作業はやってくれました。笑

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ママと仲良く成型。このキッズは猫ちゃんが苦手なようで、ミミやルルが部屋にくるとびっくりしちゃうので、猫たちには別室で待機してもらいました。

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焼けたらチョコペンでかくよ。チョコを食べたいために頑張ります。

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ぞうさん、アンパンマン、メロンパン(のつもり)、はりねずみ(のつもり)の王子の作品

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ママさんとキッズの共同作品。車、ぞうさん、かめ、アンパンマン(ほっぺが離れてピエロみたくなってしまった)。

出来上がったパンを見て楽しく笑い、楽しく1年が始まりそうな気がしました~。

1月~2月の予定はこれからUPしますのでお待ちください。

私が風邪をひいていて、なかなか更新&試作が出来ずにいます。

今年もありがとうございました。

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写真は王子が朝、サンタさんからもらったプレゼントを楽しみに開ける様子。

1つはパパとママから、もう一つはババからです。

トミカパーキングとなぜか人生ゲーム。冬休みなので遊ぶのにちょうどいいです。

今年も今日で終わり。パン教室に足を運んでくださったみなさん、ありがとうございました。

来年もみなさんに会えるのを楽しみにしています。

キッズレッスン1日目

Blog

冬休みに入りました。パン教室初の試み、キッズレッスンがスタートしました。

リクエストはあったものの、どうやって開催したらいいかわからず、今までやったことなかったのですが、幼稚園ママさんにリクエストを受け、子供も仲良くしているキッズたちだったので、初の試みに挑戦です。

まずは生地を一人づつこねて、発酵している間に、焼いておいたお総菜パンでランチです。大人が4人、子供がうちのもあわせて6人なので、ママさんはスタンディングです。

すみません。コーンスープは子供に大人気。

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焼きあがったパンに一生懸命顔を描いています。

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ママさんと一緒にねずみの絵をお絵かき。なかなか絵心がありますね。

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焼く前の嬉しそうなキッズ。豚さん、アンパンマン、ぞうさんです。ママと一緒に作りました。

双子のお姉ちゃんも上手に作りましたよ♪

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焼き上がりをみんなで美味しく頂きました。

普段パンをあまり食べないというキッズも、焼き立てパンは喜んで食べてくれてうれしかったな。

次回は1/5です。冬休み、予定がない方はお待ちしていますね。

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