3月31日の土曜日に久しぶりのパン教室開催しました
。
メニューは桜と甘納豆のカンパーニュと、桜道明寺です。
まずは、パン生地をこねていただいて、発酵を待つ間に道明寺の生地作りです。
普通は、蒸し器を使って道明寺粉を蒸したりしますが、今回はレンジで作ります。
耐熱容器で4分チンして、10分蒸らすだけでOK。
6等分に分けております。
丸めた桜あんを包み、桜の葉でくるんと包めば、美味しそうな道明寺の出来上がり
Aさんはかわいいキティーちゃんのタッパでお持ち帰り。
Mさんはお弁当箱を持参してもらって、お持ち帰り。この後お友達に会うので、パンも一緒に食べられるのだそうです。楽しそうですね
。
パン生地がそろそろいい感じに発酵してきました。そうそう、この日は
台風か?と思うくらいのすごい風で、びゅうびゅう窓がなっていました。お二人とも足元の悪い中来てくださってありがとうございます
。湿度が高くて発酵も早いです。
この生地には全粒粉、桜の葉っぱと
花の塩漬けの刻んだもの、桜パウダーとうぐいすまめの甘納豆が入ります。ちょうどピンクと黄緑色で色もきれいです
。
Mさんのカンパが焼きあがりました。いい香りです♪
Aさんのカンパもすごくいい色に焼きあがりました♪クープもキレイです。
前日に私が焼いておいたカンパーニュをあっためて、
ランチしましょう。
白菜のミネストローネとポテトサラダ、鶏肉のハニーマスタードです。
白菜や冷蔵庫の野菜をトマトジュースで煮込んでいただきます
。
甘納豆がアクセントになっていいですね。温めなおすととっても香ばしくて美味しい♪
ほぼ1ヶ月半ぶりのレッスンでした~。4月のレッスンも同じメニューです。よろしければぜひご参加くださいませ
私とAさんが会うときは必ずといっていいほど雨なのです。Aさんなのか、私が雨女なのか。不思議ですね



関東は今日もひどい
雨と
風でしたね~。
傘もさせない状態で、仕事の帰りに電車に乗ったら、半蔵門線は渋谷でとまっているらしい
。東横線が動いていたので、武蔵小杉経由の南武線で帰りました
。間引き運転で激混みなうえノロノロ運転。
満員電車は疲れますね~。皆さんは無事に帰れましたか?
明日には普通のダイヤに戻ってほしいですね。
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