映画鑑賞会

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先日、パン好き女子たちと「しあわせのパン」観て来ました。

渋谷で初回の10時40分の回。

パルコの入り口はこんな感じでエレベーターも「しあわせのパン」仕様。

「開かないでね~」といいながら写真をパチリ。

まあ、映画が始まって、いろんな美味しそうなお料理が出てくるたびに、本当に出てくるたびに、「ぐぅ~ぐぅ~wobbly」とお腹がなるわけですよ。

かぼちゃのポタージュやポトフや土鍋で炊いたご飯やもちろん、四季折々のパンたち。

で、隣のお友達のお腹の音も聞こえたりしてcoldsweats02

そんな感じでお腹の空く映画ですhappy01

で、中盤では結構泣けて、涙が止まらない~sweat02

カンパニオ=仲間っていう意味のパン焼きたくなりました。

「誰かと分け合うとそれはすごく美味しくなる。」

そんなパンを私も作りたいなぁって思いました。

まだ公開中です。

見ていない方は是非good

あまり大きな映画館では上映していないそうですが、北海道の自然と美味しい料理をぜひスクリーンで堪能してほしいです。私もあと2回は見るかな。

以上、サポーターからでした~heart01

明日から、しあわせのパンをお教室でも焼きましょうね♪

バレンタインレッスンおたのしみに~。2/11だけ空きがありま~す。

初詣

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昨日ようやく初詣に行ってきましたcoldsweats01。お正月はきっと混んでるし、1月末だし、そんなに人はいないだろうと予想していたものの、とんでもないbearing

土曜日だったせいもあって、川崎大師の仲見世通りは参拝客でごったがえしcoldsweats02

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川崎大師名物のとんとこ飴。職人さんが包丁でとんとこ飴を切りながらお客さんにアピールshineしている。

仲見世にはこのとんとこ飴やさんが何軒も並んでいるので、近くに行くととんとことんとこnotesいい音が響いてくるのだ。中には飴を切らずに、音だけ鳴らしている職人さんもいる。

漬物やおだんごを試食しながらぶらぶら歩くdenim

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ダンナさんの厄払いに並ぶもまた長蛇の列catface

お堂には定員オーバーで入れずsweat01、流れ作業的にお経を聞いて、厄払い完了。こんなんでいいのかしらcoldsweats02

引いたおみくじが、大吉。

なんというか、私は引きが強いのである。

商店街のくじ引きや、結婚式の2次会のビンゴでも必ず何かあたってしまうのだ。

かといって、宝くじは当たったためしが無いのだけれど。

こういうので運を使い果たしているのかしら。。pig

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すっかり体が冷えたtyphoonので、うどん屋さんでなめこうどんを頂きました。あったまるわ~。

今年一年家族が無事にすごせますようにlovely

映画 「しあわせのパン」

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1/28から公開する映画「しあわせのパン

すっごく楽しみです。予告編を見てもなんだかニコニコ。

そこで、サポーターに応募しちゃいました。

届いたフライヤーを部屋に貼ってみました。ステキheart01

原田知世ちゃんは「時をかける少女」ですごく好きになって、女子なのにブロマイドとか持ってたな。

今も変わらず透明感がハンパないです。

来週の映画鑑賞会楽しみだわ~lovely

栗きんとんと黒豆パン

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お正月の残りの栗きんとんと黒豆が冷蔵庫に少しだけ残っていたので、パンに入れてしまおう!happy01ということで、ラウンド型で作りました。

ニーダーでこねている時から、栗きんとんと黒豆を入れてしまい、粉砕してしまいます。

仕込み水は栗の甘露煮の煮汁をお水で割ったもの。

見た目ごまが入っているかのような仕上がりですが、食べると栗と黒豆の味がほのかにします。

これ、思いつきで作った割には、なかなかいけますgood

おひとつどうぞ~confident

モチスパ@横浜

先日姉と横浜で買い物にいきましたdenim。世の中バーゲンの真っ最中ですね~。

姉はブーツ私はサマンサタバサ風のバッグbagを物色してました。

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お昼に入ったのが地下道のモチスパrestaurant。パスタの種類が三種類から選べます。

なかなか本格的なお店かなと思いきや11時だったから人はまばら。大丈夫かしらwobblyと恐る恐る中へ。

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私はブロッコリーとかにのパスタを選びましたgood。麺は普通麺。かにの風味が効いてて美味しい~。

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姉はキノコとチキンのクリームパスタをフィットチーネで頼みました。(画像がぶれちゃった)クリームソースが濃厚で美味しい~note。これ家でも真似してみよう。

12時過ぎたらお店は満席に。そして外には列ができていましたcoldsweats02

横浜東口ポルタへお越しの際はぜひお寄りくださいね。

bagbagbag

欲しかったバッグもそごうで見つかり、無事購入。4℃のピンク色のショルダーです。

ナナメがけも肩掛けも出来るタイプ、探してたのよね~。

本日のレッスン

新年二回目のレッスンでした。

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メニューは引き続き苺大福パンとイタリアンダッチブレッドです。

今日で二回目の生徒さんは、食べるのが好きだけどとてもほっそりしていて羨ましい。

最近食べたら食べただけ肉がついて運動してもなかなか落ちないのよねぇ~なんて話しておりました。(私だけか?)

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今日も苺をあんこでくるみ、米粉のパン生地で包みました。

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今日のランチはほうれん草とコーンのスープ。「苺大福パンにも不思議とあう」とおっしゃって頂きました。

前回のグリーンピースのスープと色は似ていますが、こちらはゆでたほうれん草とコーンで作ります。色は緑なのですが、コーンの味が利いていて美味しいですよ。(自分でいうのもなんですが)coldsweats01

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おやつはフランボワーズピューレを使ったムース。こちらも美味しいと好評で良かったわ♪

一緒に頂いた紅茶はLUPICIAの「とちおとめ」です。こちらはなんと緑茶ベースのいちご味のさわやかな紅茶japaneseteaでした。緑茶といちごが不思議と合います。紅茶にフレーバーをつけたものは多いですが、緑茶とは珍しい。

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生徒さんから銀のぶどうの「シュガーファース」という珍しいお菓子をいただきました。

ワッフルのようなクッキーのような不思議な食感です。ありがとうございました。lovely

2月のレッスンも引き続き頑張りますpunch

1月初レッスン

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土曜日は今年の初レッスンだった。お正月ボケした頭をしゃっきりさせて頑張るぞー。

まずは苺大福パン。いちごをこしあんでくるんで、米粉の入った生地で包む。

苺をこしあんでくるむ作業にみなさん苦戦。あんこはメーカーによって水分量が違うから。

今日のあんこは水が少なくてちょっとくるむのが難しかったかな。

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こちらはバジルの入ったダッチブレッド。上新粉の入った生地を上に乗せて伸ばす。

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みなさん、楽しそうに作業されていました。下のパン生地は、強力粉と薄力粉が入って、フランスパンの味わい。砂糖も少ない生地なので、発酵が早い早い。

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おしゃべりしながら、パンがどんどん焼けていきます。ダッチブレッド、きれいに虎の模様にひび割れてくれた。

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スープで頂きましょう。今日はグリーンピースのポタージュ。料理教室で習ってすごく美味しくて感動したメニュー。クラッカーを割ってのせて頂きます。

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おやつにいちごのプリンも。ちょっと悪くなってしまったいちごでもこうやってプリンにすると美味しくいただけます。

両方とも美味しい~って喜んでもらえてよかったな~lovely

今日ははじめての生徒さんがいたけど、また来ますって言ってくれて嬉しかったな。

今年も頑張りま~すgood

いちご大福パンとダッチブレッド

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現在試作中。。

いつもお世話になっている整体の先生たちに持っていったら小躍りされましたnotes

苺大福パン、米粉を使ったらすごく美味しくなりましたup

今年は辰年でしたね。龍のように昇り調子で行きたいもんです。

2月パンレッスンのお知らせ

遅くなりましたが、2月のパンレッスンのお知らせです。

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breadレッスンメニューbread

「りんごとくるみのチョコレートブラウニー」(上写真) 約12個

煮詰めたりんごとくるみを混ぜ込んでバレンタインにぴったりのチョコレートブラウニーを作りましょう。ラッピングもしますので、そのまま渡してもOKですねlovely

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「いちごのラウンドパン」 23センチラウンド型 1本

いちごと練乳で苺ミルクのような味わいのしっとりした生地です。

紅麹とストトベリーパウダーの入った生地を巻き、ラウンド型に入れて焼きます。

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  2月2日(木) 受付終了

    4日(土) 受付終了

   11日(土) あと1名

 時間はAM11時から3時間を予定しています。

  各日3名募集です。

breadレッスン料金bread

 4000円

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bread申し込み方法bread

メールタイトルに「2月パンレッスン申し込み」と書いて、

本文に①お名前②ご住所③連絡先④希望日を書いてmailbretzen402@nifty.comまでメールください。

初心者の方も大歓迎です。

皆様のご参加お待ちしていますlovely

heartheartheart

1月パンレッスンも募集しています。→詳しくはこちら

今年もよろしくお願いします

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すっかり1月7日になってしまいましたが、みなさん、今年もよろしくお願いします。

(喪中だったので、明けまして~は使わない方がいいかな?と思ったりして。)

皆様お正月はいかがお過ごしでしたかhappy01

私は双方の実家に帰りcar、美味しい料理をたくさん食べてきました。

嫁なので、上げ膳据え膳というわけにはいかず、それなりに働いていたdashつもりですが、他の人が作ってくれるお料理ってすごく美味しいし、沢山の人数であれこれいいながら囲む食卓は楽しいですねnote

上の写真は高津のケーキ屋さん「パティスリーパーク」のオトナ買いした10個のケーキcake

ダンナのお母さんに「これ、あなたの実家に何か買っていきなさい」

とお金dollarを渡され、「ショーケースのここからここまで」と夢だったheart01ショーケース買いしたケーキたちです。

年下のいとこたちとあーだこーだいいながら、一口づつ味見して食べました。

やっぱここのケーキ美味しいlovely

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ここのクロワッサンbreadも2個買って翌朝食べてみました。

トーストしたら折込みバターたっぷりで美味しいheart01。ザクっとした食感がよかったです。

けど、結構大きくて、顎関節症の私には真ん中あたりがちいと食べづらかった。。

そして、1月5日あたりから、鼻かぜを引いてしまい、寝込んでました。お正月の疲れが出たのかな。

皆さんも風邪には注意してくださいね~wobbly

みなさんにとって今年もよい年になりますようにgood

今年もお世話になりました

早いもので今年も残りわずかですねhappy01

今年もお世話になりましたということで2011年最後の日記です。

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今年は東北の大震災があってから、普通に生活できることのありがたみを感じました。

毎日自分で料理したものを食べる事が出来て、きれいなお風呂に入れること、親しい友人や家族と楽しく集まって話が出来ること、ものすごく当たり前の日常だけど、被災地の方には当たり前じゃなくなってしまったのですものね。

私も腱鞘炎がひどくなってからは、何をやるにもちょっと後ろ向きになってしまい、健康であることのありがたさをすごく感じました。

でも、家族や友人といる事で助けられた事が何度もありました。

来年はそんな周りの人に感謝をしつつ健康でいられたらと思います。

みなさんも2012年、さらによい年を迎えられますようにheart

今日から1月3日まで不在にしますので、メールの返信は1月4日以降になります。

栗きんとん

年末だ~up。冷蔵庫の中のものをキレイにしようということで昨日の夜ご飯はpig豚汁、トッポギ、鮭の焼いたの、サラダとなんだか和洋折衷になってしまった。ま、いいかsign04

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昨日は栗きんとん作り。大きな金団芋をスーパーで見つけて2本買ってきました。栗はケチって1袋。足りるかな?

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2本を皮むき器で皮をむいて、輪切りに切って、ひたひたの水で煮ます。

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竹串でさしてすっと通るくらいになればOK。沸騰してから弱火で20分くらいかな。ざるにあげて、また鍋でこふきいも状態にします。(水をとばす)

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フードプロセッサーで地道においもをつぶします。我が家のフープロ、引き出物カタログでもらった小さいやつなので、2-3個しか入らないcoldsweats02。何でも入るやつ欲しいなぁ。それかバーミックスか。smile来年のサンタにお願いしてみるか。

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鍋に、甘露煮の汁大さじ10杯と砂糖を大さじ3-4杯とオリゴ糖大さじ1を入れて(この辺はお好みで)砂糖がとけたら、おいもを入れてよく混ぜます。水気を切った栗を投入。よく混ぜます。

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甘さ控えめの栗きんとんの出来上がりscissors。くちなしの実は高いので省略しちゃったbleah

自分の実家とダンナさんの実家に持参いたしま~す。

ブッシュドノエル

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今年のxmasクリスマスは3連休でしたがみなさんいかがお過ごしでしたか?

結局大掃除dashをしながら、バタバタとすごしておりました。年賀状書きがない分ちょっと楽かな。

クリスマスケーキbirthdayは一応作りましたよ。久しぶりに作ったらロール生地がちょっと固くなっちゃった。

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こんな感じでフォークであとをつけます。ラム酒のチョコクリームの中には苺が入ってるのよheart01

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一応チキンも買って来て作りました。

サザエさんちのクリスマスもチキン食べてたなぁchick

まあ、クリスマスだからといってチキン食べなくてもいいと思うんだけどね。

今年もあと5日?あわただしい年末ですがみなさん風邪など引かないように頑張りましょう♪

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そうそう、ひとつお友達のブログを紹介させていただきますsmile

この夏アメリカのミネソタに行ってしまったSakuraさんのブログです→住めば都日記

アメリカならではの大きなクリスマスツリーやかわいい猫ちゃんのお話など沢山書いていらっしゃいます。お時間のある方はどうぞお寄りくださいgood

クリスマス会

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パン作り忘年会の翌日は親戚の家で恒例のxmasクリスマス会。

食べっぱなしだけど、まいいか~。年末だしsmile

いとこの女の子が二人で作ったお料理沢山とあとはお酒、ケーキなどは持ち寄りに。

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子供向けのアンパンマン太巻き。子供には大人気だったな~note

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おっしゃれ~なコンビーフパテやら。

ロールケーキが5本wobbly

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クローバー、ユーハイムなどのお店の苺ロールにモンブランロール。

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栗が美味しそう♪ここまで来るともうお腹がパンパンpig

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そしてサンタが登場。親戚の子が「あれは○○さんだよ!」とか言っちゃう。

こら!夢を壊すんじゃない。

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presentプレゼント交換でニトリのたこやきメーカーをゲット。

やった~欲しかったんだpig。しかも電動式だから私にもうまく焼けそう。

次回のたこ焼きパーティまでにうまく焼くコツをつかんでおこう。good

パン作り忘年会

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先日、パン教室を開いたお友達の家でパン作り忘年会beerがあった。クリスマスだし、シュトーレンをみんなで作ろうという会。

大量のパン生地を7人で丸めてベンチタイム中。

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ニーダーからずどんdownと出した2個目の生地はシナモン、ナツメグ、ジンジャーなどスパイス入り。こちらも大量。

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成形して名前を貼って、いざオーブンへいってらっしゃーいpaper

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いいにおいがしてきて焼き上がり♪形が崩れちゃったわ~bearingと大騒ぎ。

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ブランデー、溶かしバター、アプリコットジャムを塗ります。

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焼きあがったところで、持ち寄りパーティwineの始まり。生ワインに揚げないからあげ、大根とくるみのサラダ、ミミガー、ミネストローネスープと私と友達は手作りパンを持参。

茶色と赤と白ばっかりだね~。と確かに緑がないcoldsweats02

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どれもこれも美味しいものばかりでテンションあがる~lovely

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最後にシュトーレンにたっぷり粉砂糖をふって仕上げ。

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お持ち帰りがこんなに大量になりましたlovely。翌日のクリスマス会で配りますchick

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いただいた胚芽の丸パンは翌日の朝食にpig。こちらも香ばしくて美味しかった~。

楽しく美味しいパン作り忘年会。来年も開催よろしくお願いしま~すhappy01

1月和菓子レッスンのお知らせ

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1月は恒例の和菓子レッスンもいたします。

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「柚ロール」20センチロールケーキ1本

柚と抹茶入りの白餡をロール生地で巻きます。きれいな「の」の字がポイントです。

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japanesetea「うぐいすもち」6個

うぐいすあんを白玉粉で作ったぎゅうひでくるみます。おもたせにも喜ばれます。

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ランチはこのような「きびぜんざい」を作っていただきます。

japanesetea日時japanesetea

  2012年1月17日(火)受付終了

        18日(水)受付終了

        AM11時より約3時間

japaneseteaレッスン料金japanesetea

  4000円

japanesetea申し込み方法japanesetea

mailtobretzen402@nifty.com

題名に「1月和菓子レッスン申し込み」と書いてメール送信してください。

①お名前②住所③ご連絡先④ご希望日をお知らせくださいね。

皆さんのご参加お待ちしていますlovely

なお、お申し込み後のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご注意ください。

詳しくはレッスンについてをお読みください

1月パンレッスンのお知らせ

今年もあと15日を残すのみとなってしまいました。早いものですね。

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来月のパン教室のお知らせです。

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「いちご雪見大福パン」 6個

いちご大福をイメージした柔らかなパンです。

小粒のいちごをあんこでくるみ、米粉入りのソフトなパン生地に包んで焼きました。

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「ダッチブレッド」 4個

タイガーロールとも呼ばれるこのパンは、虎のしまのようなひび割れた模様がポイント。

かりっとしたフランスパン生地に、上新粉を使った生地を乗せて焼きます。

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  2012年1月14日(土)11時~満員

                   19日(木)11時~あと2名

  各日11時から約3時間です。

breadレッスン料金bread

  4000円

bread申し込み方法bread

mailtobretzen402@nifty.com

題名に「1月パンレッスン申し込み」と書いてメール送信してください。

①お名前②住所③ご連絡先④ご希望日をお知らせくださいね。

皆さんのご参加お待ちしていますlovely

なお、お申し込み後のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご注意ください。

詳しくはレッスンについてをお読みください。

本日もフォカッチャとシュトーレン

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今日もxmasクリスマスレッスン。フォカッチャがやきあがりました。焼いている時からたまねぎのいい香り~。本日はビーフシチューでいただきます♪

先月ナチュラルキッチンで購入したトナカイのフォークレストをつかってみました。

こちらも可愛いと好評heart04。箸置き、フォークレストのたぐいは棚に入りきらないくらいあります。小さくて値段も手ごろなのでついつい集めてしまうんですよねcoldsweats01

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焼きたてのシュトーレンを切り分け、その場で食べていただきました。

やきたても、冷めてからも美味しいnote。私は翌日以降ののシュトーレンをトーストして食べるのが好きです。

今日で今年のレッスンは終了pig

腱鞘炎でしばらく休んでおりましたが、手の様子をみながら、調子のいい時はレッスンしたいと思います。やっぱり楽しいし、みなさんの美味しいという言葉がなによりの励みになっております。

また来年もよろしくお願いしま~すhappy01

基礎パンレッスン

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今日から基礎パンレッスンスタート。ヨガ教室の先生も含め、お友達になった方が3人来てくれました。

シュトーレン生地をこねてから、オニオンフォカッチャを成形、焼成。

さいばしで穴をあけて、オリーブオイルを塗って岩塩をたっぷり振ります。

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ふっくらと焼きあがりました~。たまねぎのいい香り♪

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シュトーレンを焼いている間に、クリームシチューでランチしましょう。焼きたてのフォカッチャとよく合います。「美味しい」のお言葉いただきましたheart

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シュトーレンも無事に焼き上がり、バターを塗って粉砂糖をふってヒイラギでおめかし。

ヒイラギ、あるとないとじゃ全然違うのね。。とはなしておりました。

ヨガ教室に通っていただけあって、みなさん健康に関心のある方ばかりで、ちょっとした合間のストレッチとかためになる情報を得ました。

ほんと、ちょっとした合間なんですよね。

私も合間にストレッチがんばろーっとgood

明後日もシュトーレン作り、続きます。シュトーレンはこの時期プレゼントにもってこいですよね。2本焼くのでひとつはお友達にプレゼントしても喜ばれそうですねdelicious

クリスマスレッスン始まる

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だいぶ寒くsnowなって来ましたが、みなさんいかがお過ごしですか?サムガリータの私にはかなりつらい時期になってきました。朝起きるのが辛いわ~shock。朝スパッと起きれるいい方法を知っている方は教えてください。

さて、先日パン教室を久々に開催しましたnote

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作ったのはWコーンピザパン。コーンミールと粒コーンの入った生地に、ピザソースであえたチーズを包んで焼いたパンです。

かなり試作しただけあって「美味しい~lovely」のお言葉いただきました。

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つかったチーズは、ベルキューブ。そう、wineワインのお供の味のついたプロセスチーズです。

オリーブ、トマト、たまねぎなどいろいろあるので、種類の違うのを組み合わせたり、みなさん工夫されていました。

最後に切り込みを入れてピザソースを乗せて焼きます。

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焼きあがったところで、ランチにしましょう。本日はビーフシチューrestaurant。煮込み時間が少なくてちょっとお肉がかたかったかな。すいませんbearing

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マロングラッセ、くるみ、いちじく、ドレンチェリーなどがたくさんはいったクグロフも焼きあがりました。生地にメープルシロップがはいっているので、部屋中がメープルのいい香りにconfident

生徒さんのご協力のおかげで無事パン教室を終えることができました。

感謝、感謝です。

シュトーレンを作る基礎レッスンは来週からスタートします。

こちらもどうぞよろしくpig

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